Tanya Rani, gadis remaja yang baru saja turun tangan di dapur membantu ibunya menyiapkan makan malam.
"Itu lengkuas, Nak. Beda sama jahe. Nanti kamu juga hafal sendiri kalau sering bantu masak," jawab sang ibu sambil tersenyum.
"Aku kira cuma ada garam, gula, sama bawang. Ternyata banyak banget ya bumbu dapur?"
Ibunya pun tertawa kecil.
"Yuk, Ibu jelaskan satu-satu sambil kita masak. Supaya kamu tahu, bumbu-bumbu dapur itu ibarat jantungnya masakan."
🧂 Jenis-Jenis Bumbu Dapur Utama dalam Masakan Sehari-hari
Kalau kamu juga seperti Rani yang sedang belajar mengenal dapur, berikut adalah bumbu dapur utama yang wajib kamu kenal. Bumbu-bumbu ini dipakai hampir di semua masakan khas Indonesia, lho!
🧅 1. Bawang Merah & Bawang Putih
Duo maut yang hampir selalu ada di setiap resep.
-
Bawang putih: aromatik, gurih, dasar dari semua tumisan.
-
Bawang merah: manis, harum, biasanya dipakai untuk sambal dan bumbu tumis.
🌶️ 2. Cabai Merah & Cabai Rawit
Wajib buat kamu yang suka pedas!
-
Cabai merah besar: untuk warna dan rasa sedang.
-
Cabai rawit: pedas menyengat! Cocok buat sambal.
🌱 3. Lengkuas, Jahe, dan Kunyit
Mirip bentuknya, beda fungsinya.
-
Jahe: rasa hangat dan pedas. Cocok buat sop atau soto.
-
Lengkuas: aroma khas, biasanya buat rendang atau tumis.
-
Kunyit: warna kuning alami dan antibakteri, dasar dari nasi kuning atau gulai.
🍋 4. Serai dan Daun Jeruk
Memberikan aroma segar dan citrusy.
-
Serai (sereh): diulek atau digeprek untuk aroma.
-
Daun jeruk: sering dipakai di masakan bersantan dan ikan.
🍂 5. Kemiri dan Ketumbar
Rahasia gurih khas nusantara.
-
Kemiri: tekstur creamy dan rasa gurih, penting dalam opor dan kari.
-
Ketumbar: aroma tajam, banyak dipakai di masakan daging.
🍛 6. Garam, Gula, dan Kaldu Bubuk
Tiga serangkai penyeimbang rasa.
-
Garam: memperkuat rasa.
-
Gula pasir atau gula merah: untuk rasa manis alami.
-
Kaldu bubuk: penyedap cepat saji, jadi solusi praktis.
🍽️ Paham Bumbu Dapur, Masak Jadi Lebih Seru!
Dengan mengenal jenis-jenis bumbu dapur utama, kamu akan lebih percaya diri mencoba resep baru di rumah.
Dan kalau kamu nggak sempat masak tapi tetap ingin menikmati hidangan rumahan yang kaya bumbu, kamu bisa serahkan pada ahlinya!
✅ Jasa Catering di Tangerang — Enak, Rapi, dan Terpercaya!
📞 Butuh makanan untuk acara kantor, syukuran keluarga, atau hajatan?
Kami menyediakan berbagai jenis jasa catering di Tangerang, termasuk nasi box, prasmanan, nasi tumpeng, hingga catering aqiqah!
✨ Masakan dijamin kaya bumbu, lezat, dan higienis.
💼 Cocok untuk acara kecil hingga besar.
