Waktu itu saya dapat amanah dari keluarga untuk masak gulai kambing untuk acara kecil-kecilan. Awalnya semangat luar biasa—karena katanya daging kambing itu lezat, berprotein tinggi, dan bisa diolah jadi berbagai hidangan istimewa. Tapi kenyataannya? Saya hampir menyerah.
🥴 Daging Kambing Bisa Jadi Mimpi Buruk Kalau...
Saat pertama kali membuka plastik berisi daging kambing, aroma khas langsung menusuk hidung. Saya pikir, "Ah, mungkin nanti juga hilang saat dimasak." Ternyata saya salah. Setelah dimasak berjam-jam, bau prengusnya masih nempel dan bikin selera makan turun drastis.
Ternyata, saya belum tahu ciri daging kambing yang baik, seperti:
-
Warna merah segar, tidak pucat
-
Tidak berlendir
-
Tekstur kenyal saat ditekan
Dan lebih penting lagi, saya belum tahu cara menghilangkan bau prengusnya. Setelah konsultasi ke ibu-ibu yang lebih berpengalaman, saya akhirnya tahu beberapa tips penting:
✅ Tips Mengolah Daging Kambing agar Tidak Prengus
-
Cuci dengan air jeruk nipis atau cuka – diamkan 10–15 menit sebelum dibilas
-
Rebus sebentar untuk membuang kotoran dan darah – air rebusan pertama langsung dibuang
-
Gunakan rempah-rempah khas Indonesia – seperti jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan kayu manis
-
Masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan daging empuk
-
Jangan langsung dicampur santan – tunggu daging setengah empuk dulu
Kalau salah satu proses itu terlewat, hasilnya bisa fatal: daging keras, bau menyengat, dan tentu saja… masakan jadi tidak enak dimakan.
😮💨 Dan Ini Baru Satu Tahap dari Proses Akikah...
Yup! Mengolah daging kambing itu baru satu bagian kecil dari keseluruhan proses akikah.
Masih ada:
-
Menyembelih dengan syariat
-
Mengemas dalam nasi box
-
Mengantar ke rumah-rumah atau yayasan
-
Belum lagi kalau harus masak untuk banyak orang...
Kalau dipikir-pikir, memang lebih bijak menyerahkan semuanya ke yang ahli.
🎁 Untungnya Sekarang Ada Solusi Praktis:
Jasa Akikah Tangerang!
✔ Daging dijamin empuk dan bebas prengus
✔ Proses penyembelihan sesuai syariat
✔ Bisa request menu & porsi
✔ Nasi box kemasan mewah
✔ Harga terjangkau dan bisa COD
✔ Pelayanan cepat dan ramah
📞 Mau yang simpel, enak, dan tinggal terima beres?
Yuk, serahkan urusan akikah ke ahlinya!
